Σπετζοφάι με τόνο

 

Υλικά

Μερίδες: 6

• 50 ml ε.π. ελαιόλαδο
• 5 μέτριες γλυκές πιπεριές κέρατο, χοντροκομμένες
• 3 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης, χοντροκομμένες
• 2 καυτερές πιπεριές κέρατο
• ½ κουτ. γλυκού μαραθόσπορους
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• ¼ κουτ. γλυκού ρίγανη αποξηραμένη ή θυμάρι
• 150 γρ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
• 200 γρ. λευκό τόνο Αλοννήσου
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Tips

• Αν δεν έχουμε μαραθόσπορους, μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κουτ. σούπας ούζο, ενώ αντί για πιπεριές καυτερές να χρησιμοποιήσουμε μπούκοβο.

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.

Βήμα 2

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον μαραθόσπορο, όλη την ντομάτα, τη ρίγανη και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βήμα 3

Μαγειρεύουμε για 10-12′ και προσθέτουμε τον τόνο «σπασμένο» σε μεγάλα κομμάτια. Μόλις δέσει η σάλτσα αποσύρουμε και σερβίρουμε το σπετζοφάι.