Λαχανιά συριανή

 

Υλικά

Μερίδες: 6

•  1 λάχανο μικρό, σε χοντρά κομμάτια
•  2 ξερά κρεμμύδια, σε φέτες
•  200 ml ελαιόλαδο
•  1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
•  1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
•  1 1⁄2 κουτ. γλυκού μαραθόσπορος
•  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

1. Για τη λαχανιά, πρώτα σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
2. Ρίχνουμε το λάχανο, ανακατεύοντας να μαραθεί.
3. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και τον μαραθόσπορο και ρίχνουμε νερό ίσα να σκεπάσει το λάχανο.
4. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά, ώσπου να μαλακώσει το λάχανο και να μείνει με το λαδάκι του.