Μαγιάτικο με ιταλική σάλτσα πικάτα

 

Υλικά

Μερίδες: 4

•  4 φέτες ή φιλέτα από μαγιάτικο ή άλλο ψάρι λευκόσαρκο της αρεσκείας μας, φρέσκα ή κτψ, περίπου
•  200 γρ. το καθένα
•  2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•  αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη σάλτσα πικάτα

•  50 γρ. ελιές πράσινες, σε φέτες
•  50 γρ. κάππαρη, ξεπλυμένη και καλά στραγγισμένη χυμός λεμονιού (κατά βούληση)
•  τα φύλλα από 1/3 μάτσο φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένα
•  1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
•  1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
•  1 πεπεροντσίνo (ή άλλη μικρή πιπεριά τσίλι, φρέσκια ή ξερή) ολόκληρο
•  50 γρ. κρεμμύδι ξερό, πολύ ψιλοκομμένο
•  60 ml ελαιόλαδο
•  πιπέρι φρεσκοτριμμένο