Καρυδόπιτα με ταχίνι

 

Υλικά

• 1 ½  φλ. τσαγιού καρυδόψιχα
• 2 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλ. τσαγιού σταφίδες ξανθές
• ½ φλ. τσαγιού σταφίδες μαύρες
• 1 φλ. τσαγιού τρούφα σοκολάτας
• 250 γρ. κουβερτούρα
• 1 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
• ¾  φλ. τσαγιού ταχίνι
• 2 φλ. τσαγιού μαλακό αλεύρι
• 2 φλ. τσαγιού σκληρό αλεύρι
• 3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ. γλ. σόδα
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μίξερ χτυπήστε τη ζάχαρη με το ταχίνι μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

Βήμα 2

Προσθέστε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από την κουβερτούρα) και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Αλευρώστε μια φόρμα του κέικ ή ένα ταψί, αδειάστε το μείγμα και ψήστε στους 160 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 4

Αφήστε την καρυδόπιτα να κρυώσει, λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και καλύψτε από