Μini pizza με κοτόπουλο, μπέικον και τυρί | Ιωάννα Σταμούλου | Olivemag...

Υλικά

• 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου Νιτσιάκος
• 1 φύλλο δάφνης
• ½ κρεμμύδι
• 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
• 4 μικρές αραβικές πίτες
• 4 κουτ. σούπας κέτσαπ
• 6 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
• 250γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζετε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με το φύλλο της δάφνης και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και το στραγγίζετε.

Βήμα 2

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190οC. Μόλις κρυώσει, το ψιλοκόβετε και το ανακατεύετε με το μπέικον.

Βήμα 3

Ανακατεύετε το κέτσαπ με το τυρί κρέμα και αλείφετε τις αραβικές πίτες. Απλώνετε από πάνω το κοτόπουλο με το μπέικον και σκεπάζετε με την τριμμένη μοτσαρέλα.

Βήμα 4

Ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα. Ξεφουρνίζετε και σερβίρετε!