Αφιέρωμα: Πασχαλινό τραπέζι με κατσικάκι

Ρολό κατσικάκι γεμιστό

Κατσικάκι στο ταψί με μάραθα και αγκινάρες

Κατσίκι με θυμάρι και καρότα στη γάστρα

Κατσίκι στη λαδόκολλα με πορτοκάλι θυμάρι και σκόρδο

Μπούτι κατσικιού αρωµατικό και ζουµερό, ψηµένο σε «πηλό» αλατιού»

Λαμπριάτης Άνδρου

Κατσικάκι/ Αρνάκι στη λαδόκολλα με πορτοκάλι, θυμάρι και σκόρδο

Κατσικάκι με σταμναγκάθι φρικασέ

Ρολό κατσίκι με μυρωδικά στη γάστρα

Γαμοπίλαφο με τσιγαριαστό κατσικάκι