Σπαγγέτι με ντοματίνια, βασιλικό και κάππαρη

 

Υλικά

Μερίδες: 4

• 500 γρ. σπαγγέτι
• ½ φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 500 γρ. ντοματίνια στρογγυλά ή βελανίδια, κομμένα στη μέση
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 2 κουτ. σούπας φρέσκος βασιλικός, χοντροκομμένος
• 2 κουτ. σούπας κάππαρη
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5′-6′ μέχρι να μαραθούν.

Βήμα 2

Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τον βασιλικό, την κάππαρη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά, 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και τα μεταφέρουμε στη σάλτσα.

Βήμα 3

Προσθέτουμε 1 κουτάλα νερό από εκείνο μέσα στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα ζεστή με έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο φρέσκο βασιλικό.