Μοσχαράκι σαν «γύρος»

Γρήγορη, πρωτότυπη και απίθανα νόστιμη συνταγή. Ιδανική και για οικογενειακό γεύμα, αλλά και για μια ξαφνική επίσκεψη φίλων. Ταιριάζει με πατάτες τηγανητές ή με έναν βουτυρένιο πουρέ, ακόμα και με κουσκούς.

Εύκολο / Προετοιμασία + Αναμονή: 30΄ Ψήσιμο: 10΄
 

Υλικά (για 3-4 μερίδες)

• 2 σπαλομπριζόλες (600 γρ. συνολικά), χωρίς κόκαλο, σε φέτες πάχους 2 εκ.

Για τη μαρινάδα

• 1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες  
• 1 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές
• 2½ κουτ. σούπας μουστάρδα
• 2 κουτ. γλυκού πάπρικα πικάντικη
• 2 κουτ. γλυκού μέλι
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι (για το σερβίρισμα)
• ξερή ρίγανη (για το σερβίρισμα)

Διαδικασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα μαζί με το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 15-20 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.

Απλώνουμε το κρέας με τη μαρινάδα του σε μία στρώση στο ταψί και ψήνουμε για 6-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καλά ψημένο μάς αρέσει.

Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και ρίγανη, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και ζεστές πίτες.

Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr