Μοσχαράκι σαν «γύρος»

 

Υλικά

•  2 σπαλομπριζόλες (600 γρ. συνολικά), χωρίς κόκαλο, σε φέτες πάχους 2 εκ.

Για τη μαρινάδα

•  1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
•  1 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
•  1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
•  1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές
•  2 1⁄2 κουτ. σούπας μουστάρδα
•  2 κουτ. γλυκού πάπρικα πικάντικη
•  2 κουτ. γλυκού μέλι
•  2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
•  αλάτι, πιπέρι (για το σερβίρισμα)
•  ξερή ρίγανη (για το σερβίρισμα)

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε το μοσχαράκι σαν γύρος, ξεκινάμε ανακατεύουντας όλα τα υλικά για τη μαρινάδα μαζί με το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 15-20 λεπτά.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
3. Απλώνουμε το κρέας με τη μαρινάδα του σε μία στρώση στο ταψί και ψήνουμε για 6-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καλά ψημένο μάς αρέσει.
4. Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και ρίγανη, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και ζεστές πίτες.