Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου 2017

Ανατολίτικα σουβλάκια κοτόπουλου




Υλικά για 6 άτομα

Προετοιμασία 30 λεπτά
Αναμονή 4 ώρες
Μαγείρεμα 10 λεπτά

Υλικά

-4 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος)
-2 κρεμμύδια κομμένα στα 4
-1 πιπεριά πράσινη σε μεγάλα κομμάτια
-μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για τη μαρινάτα
-1 λεμόνι (τον χυμό του)
-1/2 φλιτζάνι λάδι
-1 φλιτζάνι γιαούρτι
-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
-1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
-1 κουτ. σούπας αλάτι
-1 κουτ. γλυκού πιπέρι μαύρο
-1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
-1/2 κουτ. γλυκού μπαχάρι τριμμένο
-1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
-1/2 κουτ. γλυκού καρδάμωμο
Eκτέλεση

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κοτόπουλο ανακατεύοντας καλά και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 4 ώρες στο ψυγείο. Περνάμε το κοτόπουλο σε μεταλλικά σουβλάκια εναλλάξ με τις φέτες κρεμμυδιού και τα κομμάτια πιπεριάς. Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου