Κεφτεδάκια με ντομάτα και βασιλικό

Υλικά για 4-5 άτομα Προετοιμασία 40 λεπτά Μαγείρεμα 30 λεπτά Υλικά -500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο -1 αβγό -1 μέτριο ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο -1 χοντρή φέτα ψωμί μουσκεμένο σε νερό -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -αλάτι, πιπέρι -αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη σάλτσα -6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή 1 συσκευασία κονκασέ -3 πιπεριές κέρατα χωρίς σπόρια -3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ -1 κουτ. σούπας ζάχαρη (κοφτή) -1 μικρό ματσάκι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο -αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Zυμώνουμε καλά τα υλικά του κιμά για 10 λεπτά τουλάχιστον σε λεκάνη (αφού στύψουμε το ψωμί για να φύγει το νερό). Aφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Πλάθουμε μέτρια κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σοτάρουμε για λίγο τις πιπεριές σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, το σκόρδο, τον πελτέ και το αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοψήνουμε τη σάλτσα για 20 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα περιττά υγρά της ντομάτας. Προσθέτουμε στο τηγάνι τους κεφτέδες, σκεπάζουμε με καπάκι και τους αφήνουμε να σιγοψηθούν για 5 λεπτά. Στο τέλος, ρίχνουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.